特色炒面的做法

• 1.食材：面条；

• 2.青菜洗摘冲洗干净待用；

• 3.锅内加清水烧开，面条入锅；

• 4.煮至面条8成熟捞出；

• 5.清水待凉；

• 6.控干水份；

• 7.面条放入容器中，加适量盐，白糖，鸡精，胡椒粉，老抽，香油，食用油调味(新手免得手忙脚乱)；

• 8.用筷子搅拌均匀静置30分钟；

• 9.肉切成丝，用盐，料酒，淀粉抓均匀；

• 10.肉丝入锅煸炒；

• 11.炒熟捞出待用；

• 12.锅内留余油，干辣椒入锅；

• 13.青菜先入锅煸炒再加入肉丝一起煸炒；

• 14.调好味的面条入锅翻炒；

• 15.撒上葱花翻炒出锅；

• 16.成品；