葱花鸡蛋发面饼

葱花鸡蛋发面饼
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作者:灰姑娘64

食材用料

葱花 适量
花椒面 适量
适量
发酵粉 适量

葱花鸡蛋发面饼的做法

  • 葱花鸡蛋发面饼的做法图解1

    1.准备鸡蛋2个,葱,盐,花椒面,发酵粉

  • 葱花鸡蛋发面饼的做法图解2

    2.将葱切成葱碎

  • 葱花鸡蛋发面饼的做法图解3

    3.将鸡蛋打入盆中,放入适量盐,花椒面,发酵粉,放入葱花,搅拌均匀

  • 葱花鸡蛋发面饼的做法图解4

    4.倒入温水,加面粉,一边加水一边用筷子搅拌

  • 葱花鸡蛋发面饼的做法图解5

    5.和成光滑的面团。盖好放在温暖处发酵。

  • 葱花鸡蛋发面饼的做法图解6

    6.面内部出现较大的蜂窝状组织,即为发酵好了。

  • 葱花鸡蛋发面饼的做法图解7

    7.将发酵好的面放在案板上,分成大小合适的面团

  • 葱花鸡蛋发面饼的做法图解8

    8.擀成圆饼

  • 葱花鸡蛋发面饼的做法图解9

    9.电饼铛烧热后,薄薄的刷上一层油,放上饼

  • 葱花鸡蛋发面饼的做法图解10

    10.一面煎至金黄后翻面,另一面刷上油再烙

  • 葱花鸡蛋发面饼的做法图解11

    11.煎至两面金黄

  • 葱花鸡蛋发面饼的做法图解12

    12.香喷喷的葱花鸡蛋发面饼好了。成品图

小贴士

1.面粉一定要发酵好,否则烙出来的饼不暄软
2.一定要等电饼铛热了再放饼,不然饼会发硬
3.出锅后可放入盆中盖上盖子捂一捂,饼会更软

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葱花鸡蛋发面饼的家常做法

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