绿豆:利水
莲子:养心安神
百合:滋阴
1.准备适量绿豆,洗净备用
2.莲子适量,洗净备用
3.碗中放入冰糖备用
4.百合和干桂圆洗净用清水浸泡
5.把洗净的绿豆、莲子、冰糖放入锅中,大火熬开,在加入一小碗凉水继续熬制
6.烧开以后改成中火慢慢熬,看到绿豆开花,在加入桂圆和百合熬差不多15分钟关火,焖大概5分钟左右即可。
7.把熬好的粥盛入碗中放凉即可食用。
我买的这种绿豆特别不好煮开花,我就在煮制的过程中适当的添加些冷水,这样的情况下开花的时间会缩短些。如果有喜欢冷饮的朋友可以把凉的绿豆粥放入冰箱冷藏一下,吃的时候口感会更爽一些。