芝士瑞士蛋糕卷

芝士瑞士蛋糕卷
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健康功效

鸡蛋:养血

芝士瑞士蛋糕卷的做法

  • 芝士瑞士蛋糕卷的做法图解1

    1.准备主材料!

  • 芝士瑞士蛋糕卷的做法图解2

    2.鸡蛋蛋白和蛋黄分离!

  • 芝士瑞士蛋糕卷的做法图解3

    3.将牛奶、一半的糖(20G)、面粉、奶油奶酪和橄榄油用打蛋器打均匀!然后分两次倒入蛋黄打匀!

  • 芝士瑞士蛋糕卷的做法图解4

    4.将打均匀蛋黄用保鲜膜包好备用!

  • 芝士瑞士蛋糕卷的做法图解5

    5.另起一个容器将剩余的糖和蛋白用电动打蛋器低档打出粗泡;再用中档打出细泡!

  • 芝士瑞士蛋糕卷的做法图解6

    6.将3/1的蛋白泡沫加入蛋黄中,用刮刀搅拌均匀!

  • 芝士瑞士蛋糕卷的做法图解7

    7.再将所有搅拌好的蛋黄倒入剩余的蛋白泡沫中搅拌均匀!

  • 芝士瑞士蛋糕卷的做法图解8

    8.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中,放在平板上磕几次,让蛋糕糊均匀的铺在盘中,气泡磕散!放入预热好的烤箱中层:上下火180度烤15分钟!

  • 芝士瑞士蛋糕卷的做法图解9

    9.烤好取出冷却三分钟!

  • 芝士瑞士蛋糕卷的做法图解10

    10.冷却架上铺一层油纸!

  • 芝士瑞士蛋糕卷的做法图解11

    11.将蛋糕反倒在冷却架上的油纸上,然后将烤过的油纸撕掉冷却!

  • 芝士瑞士蛋糕卷的做法图解12

    12.冷却后将蛋糕卷起来切段即可!也可以在蛋糕里卷上自己喜欢的奶油、水果、果酱夹心!

小贴士

鸡蛋最好是常温的,比较好打发!

芝士瑞士蛋糕卷的家常做法

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