五香鹌鹑蛋的做法

• 1.鹌鹑蛋先用清水洗净，再放盆中用水浸泡二十分钟，以免煮的时候会裂开

• 2.锅内加水把鹌鹑蛋煮四分钟左右

• 3.捞出继续冷水浸泡

• 4.准备佐料

• 5.炒锅倒水，放入以上佐料，酱油，盐，五香粉，把鹌鹑蛋放进去同煮十分钟，然后关火，让鹌鹑蛋在料汁中浸泡两个小时以上入味

• 6.锅内倒入清水，放盐，油适量，烧开后把洗好的油菜放进去焯水，然后捞出过冷水装盘

• 7.浸泡入味后的鹌鹑蛋捞出剥皮，一切为二

• 8.全部切好的鹌鹑蛋摆在油菜上面就完成了这道菜