韭菜炒鸡蛋的做法

• 1.把韭菜洗净切段。

• 2.碗里加一匙水，下适量盐融化。

• 3.把鸡蛋磕在盐水里，往一个方向搅打至蛋白蛋黄融合。

• 4.把韭菜加入蛋液里搅匀。

• 5.锅里下适量油，烧热至微冒烟。

• 6.倒入蛋液，稍凝固后用筷子划散，最后用锅铲翻炒几下即可关火。

• 7.出锅装盘。