用料：
- 牛肉 1斤
- 萝卜 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
- 油 适量
小贴士：
牛肉馅儿里加入少许油和水可以让蒸好的饺子里面有汤汁，比起干巴巴的好吃多了。
做法：
- 1. 萝卜擦丝，放少许盐腌一下使其出水
- 2. 葱、姜、香菜切碎备用
- 3. 牛肉剁碎成馅，放入葱、姜、香菜继续剁一会儿
- 4. 把萝卜丝挤一下水放入牛肉，继续剁一会儿
- 5. 剁好之后放入适量盐、味极鲜、醋、油和水充分搅拌
- 6. 面粉加水揉成团，醒面20分钟
- 7. 醒好的面揉至光滑，切成适当大小的小面团，擀成皮儿
- 8. 包好之后，在蒸笼的篦子上抹上油再放上饺子
- 9. 蒸二十五分钟左右后，关火等待10分钟，时间到了，可以吃了