辣椒草鱼块的做法

做法：

• 1. 将草鱼块洗净，拿出碗放入花椒、盐、鸡蛋清、姜（去腥），把草鱼块侵放半小时。
• 2. 在草鱼侵泡的过程中，先把青辣椒、姜、蒜头剁碎放入盘中待用，有红辣椒的也可以下点，今天家中没有红辣椒，就将就用。
• 3. 开火，往锅里倒些油到8分热，将鱼一片片放入油中蒸成金黄色就可以了，再放入盘中待用。
• 4. 在锅里倒少许的油，将剁好辣椒、姜片、蒜头倒入锅里炒香，把鱼倒入锅里，再加入适量自制花椒，适量的酱油、盐、水。等汁收得差不多就可以装盘了。
• 5. 看…一盘又香又辣的草鱼就好了乀(ˉεˉ乀)