用料：
- （外皮）中筋面粉 100克
- 低筋面粉 200克
- 盐 1茶匙
- 玉米油 25克
- 热水 130毫升
- 冷水 10毫升
- （内馅）青葱 4根
- 芝麻油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
面皮部分不明白的可以找我上一个方子烫面面团看一下
做法：
- 1. 面粉过筛加盐、油，在划圈慢慢加入热水，用筷子搅拌成粉絮状，加冷水用手揉搓成面团，反复揉至面团光滑，放入盆里扣上盖子醒面1小时。
- 2. 葱洗干净沥干水分，切花备用。
- 3. 桌上撒上一些中筋面粉，拿出醒至完成的面团平均分成2份，分别将面团光滑面翻折出来然后揉圆。
- 4. 用手掌根部将小面团压扁，在用擀面杖擀成大面饼。
- 5. 擀好撒半茶匙盐适量白胡椒粉，用手涂抹均匀在用擀面杖按压，倒入芝麻香油均匀抹开
- 6. 葱花均匀的撒在面皮上，由中间切一道缺口，由缺口处卷起在扭几个圈后用手直接压扁，在醒10分钟。
- 7. 在用擀面杖稍微擀压到适合的大小
- 8. 平底锅中加适量的油，油热后将擀干的饼放入，用中小火煎盖好煎到金黄翻面，把两面都煎至金黄即可。
- 9. 成品图
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