红烧南极冰鱼的做法

• 1.冰鱼解冻，清除内脏、鱼鳍、鱼腮！清洗干净控水备用！

• 2.鱼身拍上一层面粉！

• 3.热锅冷油，将鱼两面煎成金黄色！

• 4.将生抽，老抽，醋，糖，郫县豆瓣酱倒入小碗中，调匀，葱姜蒜切好备用！

• 5.将调好的汁倒入鱼锅中，将葱姜蒜撒在上面！

• 6.向锅中加入适量的水，烧开15分钟收汁即可！

• 7.盛出装盘，放入适量的香菜，红甜椒碎！美味的红烧冰鱼就做好了！