用料：
- 排骨 300g
- 山药 500g
- 盐 适量
- 醋 2-3滴
小贴士：
1.山药去皮的时候最好戴上一次性手套，山药皮上有绒毛，有些人很容易过敏，手会特别痒痒的
2.排骨最好选用子排，肉质细嫩鲜美
3.排骨在炖汤之前要焯一下，将表面的浮沫去掉，汤汁留着炖汤
4.炖汤的时候滴2-3滴醋，有利于钙质释放，便于人体吸收
做法：
- 1. 将山药去皮洗净
- 2. 切好备用
- 3. 将排骨洗净，放入锅中加入适量的水烧开，用勺子将表面的浮沫舀去
- 4. 将汤汁留着
- 5. 将排骨连同汤汁一起倒入高压锅中，放入山药，加入适量的盐和2-3滴醋
- 6. 我用电高压锅，盖上锅盖，选择“豆类蹄筋”键即可
- 7. 装出，一道鲜美可口的汤就炖好了！