鸡蛋:养血
1.长豆角洗净,切丁
2.豆角焯水
3.待豆角丁煮熟,捞洗菜的漏盆,沥干水分
4.沥干的豆角丁放盆打入鸡蛋,加少许料酒、少许十三香、适量盐
5.然后加一点水搅拌
6.炒锅倒油,待锅内油热,放切好的蒜瓣
7.爆香蒜瓣,放入打好的豆角丁蛋液
8.不停的翻炒,待鸡蛋液结块,装盘即可
1.煮豆角丁为了保持完美的色泽,滴几滴香油,放少许盐 2.鸡蛋液别忘放料酒,去腥。
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