排骨:补肾 冬瓜:清热
1.冬瓜去皮切片
2.锅里添水烧开,剁好的排骨倒进去焯水去血水
3.焯好水的骨头洗净
4.热锅添油加葱姜蒜爆香
5.倒入骨头翻炒
6.加水炖排骨
7.排骨烧至用筷子好插进去,加适量盐,倒冬瓜至锅里炖会
8.加适量鸡精,出锅
冬瓜要切厚片不容易炖糊
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