芹菜:平肝
1.芹菜叶放入料理机打成绿汁
2.用芹菜汁和面,包上保鲜膜醒发半小时
3.醒发面团的同时,开始剁饺子馅,这是剁的芹菜碎
4.木耳香菇在和面前就已泡水待发,开始剁木耳碎、香菇碎、葱姜碎
5.猪肉是在店里买时打碎好的,直接把以上食材混合一起搅拌,放入一个鸡蛋、生抽、十三香、盐、方便面碎(方便面碎在最下面)
6.调好饺子馅开始擀饺子皮,绿色的皮是不是很漂亮呢
7.包好下锅,煮熟装盘,绿色饺子夏天吃是不是很有食欲呢,还有淡淡的芹菜清香,消暑降火~
8.来个特写~
和面要一点点加水,不可把面和的太硬;
加入鸡蛋是为了使馅抱团,加入方便面碎是为了吸水,因为芹菜很容易出水。
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