1.青菜洗净。
2.蒜切末
3.油锅烧热(油要稍微多一点,不然炒出来的青菜干巴巴的不好吃),下蒜蓉爆香。
4.下青菜快速翻炒至变软,下少许盐,炒匀即可关火。
5.出锅装盘。
炒青菜关键要火大、油足、快速,起锅前再放盐,过早放盐会把青菜中的水分杀出来,吃起来就干巴巴了,掌握了这几点青菜怎么炒都好吃。
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