1.粉丝用水发开垫入盘底,将虾去头去皮(尾部保留),从背部切开(不要切断)取出沙线后摆如盘中。
2.蒸锅上汽后入锅蒸5分钟。
3.蒜蓉做法:锅上底油烧热后将蒜蓉倒入翻炒,放入生抽和蚝油,再加入少许水,烧开后关火盛入碗中待用。
4.将炒好的蒜蓉淋在蒸好的虾上即可。
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