油焖毛豆荚的做法

• 1.豆荚剪去两端的角洗干净备用。

• 2.锅内加清水（刚好漫过豆荚），煮开后放少许盐和油，放入剪好的豆荚，继续煮至豆荚稍稍变了点色关火捞出沥干水备用。

• 3.趁煮豆荚的空档把葱姜蒜洗干净切末，彩椒切丁备用。

• 4.锅内清理干净开火，锅烧热倒入油，放葱姜蒜爆香。

• 5.接着放煮好的豆荚翻炒。

• 6.紧接着加入少许盐、清水(以没有漫过豆荚为好）翻炒，再放入生抽、蚝油炒匀焖一会儿。

• 7.看水分有点点干时加入陈醋、彩椒翻炒后再撒点胡椒粉炒匀。

• 8.熄火出锅了。