青椒:养肝 胡萝卜:健脾 酱油:活血化瘀
1.青椒洗干净,胡萝卜去皮洗干净,葱蒜,豆腐干准备好。
2.葱花切好,蒜切片,胡萝卜青椒切条。
3.豆腐干切条。
4.锅中加入适量清水烧开,放豆腐干焯一下。
5.焯过的豆腐干。
6.锅中加入适量油烧热。
7.爆香葱花,放豆腐干翻炒均匀。
8.放青椒,胡萝卜翻炒至熟,放适量盐,酱油,花椒面翻炒均匀,放切好的蒜片翻炒均匀。
9.出锅装盘。
豆腐坊买的豆干用水焯一下,更好些。
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