豆渣烧猪脚的做法

• 1.准备猪脚

• 2.准备豆渣

• 3.准备调料

• 4.猪脚洗干净，用旺火烧沸，煮10分钟，煮出血沫。

• 5.猪脚煮过，捞出冲凉沥干备用

• 6.花生油烧热放入姜，葱、八角、桂皮炒香

• 7.把猪脚放入锅中翻炒至香

• 8.加入冰糖上色、在加花椒、胡椒、酱油、料酒、翻炒均匀

• 9.倒入清汤，用旺火烧沸。

• 10.倒入电压力锅用大火烧30分钟即可

• 11.铁锅倒入花生油烧热，放入豆渣用微火炒至酥香，大约用20分钟，取出。

• 12.放入豆渣用微火炒至酥香，大约用20分钟，取出。

• 13.把炒好的豆渣装碗备用

• 14.猪脚烧好倒入铁锅

• 15.准备收汁

• 16.猪脚汁收好，盛入盘，原汁留锅备用

• 17.再放入炒好的豆渣和味精拌匀，趁热倒在猪脚上，在把汤汁倒上即可。

• 18.成品图