蘑菇头巧克力麦芬

蘑菇头巧克力麦芬
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健康功效

酸奶:低蛋白质
鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质

食材用料

黑巧克力 130g
1g
泡打粉 4g
低筋面粉 200g
耐烤巧克力豆 50g

蘑菇头巧克力麦芬的做法

  • 蘑菇头巧克力麦芬的做法图解1

    1.准备好所有材料,低粉、泡打粉、小苏打、盐混合一下过筛备用,牛奶加酸奶倒入容器中搅拌均匀备用,黄油放微波炉加热成液态备用,鸡蛋打散备用

  • 蘑菇头巧克力麦芬的做法图解2

    2.巧克力加入糖,隔热水搅拌顺滑

  • 蘑菇头巧克力麦芬的做法图解3

    3.倒入液态黄油,隔热水搅拌顺滑

  • 蘑菇头巧克力麦芬的做法图解4

    4.拿出巧克力盆放置台面,鸡蛋液分三次加入,搅拌顺滑

  • 蘑菇头巧克力麦芬的做法图解5

    5.倒入牛奶酸奶混合液搅拌顺滑

  • 蘑菇头巧克力麦芬的做法图解6

    6.再一次筛入低粉、泡打粉、小苏打、盐,轻轻翻拌几下,中途放入巧克力豆翻拌至不见干粉就好。烤箱预热200度。

  • 蘑菇头巧克力麦芬的做法图解7

    7.倒入纸杯中,一定要倒满哦。要留一点巧克力豆撒于表面

  • 蘑菇头巧克力麦芬的做法图解8

    8.放入烤箱200度,中下层,25分钟

  • 蘑菇头巧克力麦芬的做法图解9

    9.叮~美味的蘑菇头巧克力麦芬出炉啦,放烤架上晾一下,上面看像不像曲奇呀。

  • 蘑菇头巧克力麦芬的做法图解10

    10.拍个侧面,漂亮的蘑菇头立刻出现!当然也可以乘热吃,放冰箱冷藏一下吃也很美味。

  • 蘑菇头巧克力麦芬的做法图解11

    11.这是冷藏过后切开来的麦芬内部。

小贴士

此款配方可做7个~
每个烤箱脾气不一样哦,温度和时间仅供参考,想知道蛋糕烤没烤熟,用牙签插入蛋糕测试,拉出来是干净的就说明烤好啦,反之则无。
黑巧克力融化温度在40度左右,热水烧到有一点烫手就好。
家里没有微波炉的,将黄油先隔热水融化,再融化巧克力。

本菜谱由嘟妈糖小糖上传

蘑菇头巧克力麦芬的家常做法

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