用料：
- 牛肉 200g
- 香菇 50g
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 味极美 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 豌豆 适量
小贴士：
馄饨皮也可以不剪去四个角，根据个人喜好随意用什么做馅料都可以
做法：
- 1. 牛肉洗净剁馅，把葱姜切末放倒牛肉馅里
- 2. 香菇洗净，用开水煮熟
- 3. 煮熟的香菇过冷水，然后用手挤出多余水分剁碎，和牛肉馅混到一起，加入味极美，鸡蛋，蚝油，盐，顺着一个方向搅拌，让肉馅充分上劲，准备买回的馄饨皮开始包制
- 4. 拿一个馄饨皮，用剪刀剪去四个角
- 5. 放上肉馅
- 6. 用手轻轻一挤就可以了
- 7. 上面放上豌豆点缀
- 8. 蒸锅加水，把包好的烧卖放进去大火蒸十五分钟，关火后再虚蒸三分钟即可