用料：
- 牛肉 300克
- 野山椒 10个
- 小米椒 12个
- 红辣椒 4个
- 蒜头 5瓣
- 生姜 一小块
- 香菜 5棵
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
用生粉抓腌下可以让牛肉更嫩一些
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 牛肉切好然后用生粉盐生抽抓腌一下
- 3. 配料切好
- 4. 香菜切段
- 5. 锅中放入适量的油，比平常炒菜的油多一些，烧至七分热时然后把牛肉到人去炒，炒好后装盘备用
- 6. 锅中留底油，然后把配菜放进去炒（除香菜以为）
- 7. 加适量盐炒
- 8. 爆香后把刚炒好的牛肉放入一起翻炒
- 9. 把香菜放入
- 10. 加适量的水焖一下
- 11. 放适量鸡精调味，等汤汁收干即可
- 12. 成品图
- 13. 一道美味而又下饭的野山椒牛肉就做好了