1.羊肉切片儿。里面放上料酒,盐,淀粉,蚝油,生抽。腌制20分钟。
2.在腌制的同时,准备小材料。
3.圆葱我是用手撕成大块儿,这样容易入味。
4.然后先在锅里倒一些油,羊肉炒成七分熟。盛出羊肉。再到五克的油,放进孜然,姜,蒜,圆葱,煸炒出香味儿。再把羊肉倒进锅里。大约炒2到3分钟,盛盘出锅。
稍微咸一些,口感会更好。
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