双椒小炒肉

双椒小炒肉
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作者:生活啊

健康功效

青椒:养肝
五花肉:滋阴
花椒:止泻

食材用料

尖椒 适量
姜片 适量
葱花 适量
适量
鸡精 一勺半
辣鲜露 三四滴
生抽 适量

双椒小炒肉的做法

  • 双椒小炒肉的做法图解1

    1.五花肉切薄片,葱花,姜切菱形片,尖椒斜刀切段,(可用红尖椒,颜色搭配更好看)青椒切宽丝备用

  • 双椒小炒肉的做法图解2

    2.锅入冷水,下切好的肉片,待水开,打去浮沫捞出备用

  • 双椒小炒肉的做法图解3

    3.锅入少许油,放葱姜 干辣椒 花椒 五花肉片一同放入 煸 加料酒,生抽少许

  • 双椒小炒肉的做法图解4

    4.放双椒同炒,(炒开)放一勺蚝油,一勺半鸡精,半勺糖,一勺胡椒,盐适量。

  • 双椒小炒肉的做法图解5

    5.翻炒均匀,淋辣鲜露出锅。

小贴士

盐千万别放多了,蚝油 生抽 鸡精都带盐

辣椒不要炒死了 不然口感不好

辣鲜露要出锅前放几滴 翻匀立即出锅

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双椒小炒肉的家常做法

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