鲜虾猪肉丝瓜面的做法

• 1.把丝瓜去皮，切小块。

• 2.把猪肉切片，切的时候要注意纹路。猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。

• 3.把鲜虾的内脏和虾线处理掉，清洗干净了，再剥掉虾头和外壳。（虾头和外壳先不要扔掉，一会还有用处。）

• 4.首先把水放锅里烧开，然后把刚刚的虾头和虾壳倒进，煮开了就能把虾头和虾壳捞掉。（因为这些富含钙质，而且能让汤水更加鲜甜。）这时候就可以把丝瓜倒进锅里

• 5.因为我买的是新鲜面条，比较容易熟。（如果是买干面条，就必须先煮，再放丝瓜了。）

• 6.丝瓜快熟的时候，就可以下面条。

• 7.面条熟了，就把猪肉和鲜虾倒进锅里。放点油和盐，煮开了就能关火。

• 8.香喷喷的面条，就这样完成了。