黑芝麻牛奶馒头的做法

做法：

• 1. 把面粉、全麦粉、黑芝麻粉倒在盆里
• 2. 安琪酵母倒在35度左右（水摸不烫）温水里（小半碗水就可以），静置5分钟溶解
• 3. 安琪酵母水倒入面盆里，再倒入牛奶，边倒边搅拌，面成絮状就可以开始揉了（不够，可以再一点点加水）
• 4. 揉成一个球状，放在盆里，盆口上盖一条湿毛巾，夏天，醒面1.5-2小时就可以了。
• 5. 发至2倍大，可以用手戳一个洞不回弹，就好了
• 6. 这里，要把面拿出来，揉15分钟左右，充分把里面的气泡排出。之后在砧板上撒些面粉，把面拿出来擀开，成一个长方形（中间厚，两边薄）。依次撒入核桃仁碎和葡萄干碎。
• 7. 葡萄干可以先用热水泡一下，再切成小段
• 8. 像卷寿司一样，卷成下图这样，之后用刀切成一个个长方形。
• 9. 放入蒸笼（留有一定空间），再次醒发30分钟后开始蒸。先用大火蒸5分钟，再转小火15分钟，最后熄火后，焖5分钟，再打开锅盖（防止馒头回缩）
• 10. 出炉啦！超有营养，超级好吃哦！