咖喱土豆鸡的做法

• 1.把材料都准备好，姜黄粉先用少量清水兑稀点

• 2.热锅把黄油放进去融化后加入切好的土豆煎至两面金黄色再加入胡萝卜和洋葱翻炒

• 3.翻炒至出洋葱的香味后加入鸡肉

• 4.再放入八角茴香生姜和香叶还有少许辣椒粉

• 5.炒至鸡肉变色，闻到配料的香味就可以转中火

• 6.加入一罐椰浆，也是可以用牛奶代替，当然两种一起放是最好的了，不过我家有人不吃牛奶的，没过鸡肉就行了，多点也没关系，因为熬煮的过程中都是没有放清水的

• 7.煮开之后加入咖喱酱和姜黄粉还有九层塔再盖上盖子大火熬煮10分钟左右就好

• 8.10分钟过后打开盖子加入一小勺的白糖和一两滴白酒再炒一会就可以关火的了

• 9.舀出来再摆放上九层塔叶就可以了

• 10.米饭用碗装起来再倒过来盖在另一个碗上面撒上少许黑芝麻

• 11.把咖喱舀进去就可以的了