红油抄手的做法

• 1.准备食材

• 2.把韭菜切碎

• 3.姜切碎，猪肉剁成肉末

• 4.把生姜放在猪肉上再次剁碎

• 5.这是姜和肉末剁碎的成品

• 6.半成品材料图

• 7.盆里放入盐、淀粉、香油、味精、鸡蛋胡椒粉搅拌均匀。

• 8.调料拌匀放入猪肉在搅拌。

• 9.放入韭菜搅拌均匀

• 10.把抄手皮放在手上，在把肉馅放在抄手皮正中。

• 11.把抄手皮对折成三角形

• 12.用筷子沾点水，点在三角形左角边、在用中手指望里一抅就有形了。

• 13.把三角形右边压在左边上面(刚点水地方)，压紧。

• 14.抄手全部包好了。

• 15.抄手包好了。准备把水烧开，锅里放少许盐，这样抄手不沾锅。

• 16.把抄手下入开水锅中

• 17.煮开加小半碗清水在煮抄手全部浮上来就熟了

• 18.在抄手锅里放入几片青菜，这样更有青香味

• 19.准备好调料，里面放有盐、味精、酱油、醋、香油、红辣椒油、蒜末、花椒粉(花椒油)。

• 20.先把青菜放入碗中

• 21.把抄手盛入碗中