用料：
- 大米 150克
- 广式腊肠 两根
- 油菜 三颗
- 西兰花 数朵
- 香菇 两个
- 鸡蛋 一枚
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 半汤匙
- 蚝油 一汤匙
- 生抽 多半汤匙
- 清水 两汤匙
小贴士：
大米一定要先浸泡，这样米粒充分吸收了水分，减少烹饪时间；锅内刷油、放入锅中搅拌、煮开了也搅拌，是为了不粘锅；蔬菜的搭配由自己的喜好来定，不是非得这几样；最后调汁根据自家口味来定；有的煲仔饭要放鱼露，我这个用蚝油代替，亲如果有，就放鱼露吧。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 大米用清水浸泡半个小时，洗净
- 3. 砂锅里刷一层油（底部和周边都要刷）
- 4. 将大米放入砂锅，根据大米的吸水性加适当的水
- 5. 用筷子搅拌几圈，防止粘锅
- 6. 开中火使米饭煮开，再用筷子搅拌几圈，转小火，这时可以转锅，使底部都受热
- 7. 将腊肠切片，香菇划十字花
- 8. 烧点水，加两滴油，将油菜和西兰花焯一分钟捞出
- 9. 将香菇焯水
- 10. 这时米饭的水分已煮干，将腊肠码入
- 11. 打入鸡蛋，放上焯好的青菜，盖盖继续小火煮
- 12. 来调个汁：白糖放入碗中
- 13. 加入蚝油
- 14. 加入生抽
- 15. 加入盐
- 16. 两汤匙清水，搅拌均匀
- 17. 蛋清凝固后，将调好的汁浇在蔬菜上
- 18. 关火，焖两分钟就可以吃了。砂锅聚温效果好，端的时候记得戴隔热手套，以免烫伤。
- 19. 一口饭、一口菜，或者拌起来吃，都不错哦
- 20. 这锅是没有放鸡蛋的，也好吃呢
- 21. 成品图