腊肠煲仔饭的做法

• 1.准备食材

• 2.大米用清水浸泡半个小时，洗净

• 3.砂锅里刷一层油（底部和周边都要刷）

• 4.将大米放入砂锅，根据大米的吸水性加适当的水

• 5.用筷子搅拌几圈，防止粘锅

• 6.开中火使米饭煮开，再用筷子搅拌几圈，转小火，这时可以转锅，使底部都受热

• 7.将腊肠切片，香菇划十字花

• 8.烧点水，加两滴油，将油菜和西兰花焯一分钟捞出

• 9.将香菇焯水

• 10.这时米饭的水分已煮干，将腊肠码入

• 11.打入鸡蛋，放上焯好的青菜，盖盖继续小火煮

• 12.来调个汁：白糖放入碗中

• 13.加入蚝油

• 14.加入生抽

• 15.加入盐

• 16.两汤匙清水，搅拌均匀

• 17.蛋清凝固后，将调好的汁浇在蔬菜上

• 18.关火，焖两分钟就可以吃了。砂锅聚温效果好，端的时候记得戴隔热手套，以免烫伤。

• 19.一口饭、一口菜，或者拌起来吃，都不错哦

• 20.这锅是没有放鸡蛋的，也好吃呢

• 21.成品图