1.将面粉过筛
2.将过筛后的面粉,盐1茶匙、玉米油25克放入盆中。
3.倒入全部热水,用筷子搅拌成絮状。
4.再加入冷水,用手混合成无粉状态的面团。
5.利用手掌根部用力反复揉搓,使面团成无粉状态的面团,继续揉搓到面团至光滑。
6.面团揉成圆形,收口捏紧朝下,放置盆中,盖上盖子或保鲜膜,醒置松弛1小时。
7.成品
揉面完成的面团不沾盆不沾手的
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