西红柿:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.青菜洗干净切成段,鸡蛋打入碗中用筷子打散。西红柿切成小块。
2.锅烧热,倒入油,油热后倒入西红柿翻炒出红汤。
3.倒入青菜继续翻炒。
4.翻炒两三下倒入开水。
5.水开后把蛋液转圈倒入锅中。
6.倒入鸡蛋液后用勺子推几下,加入适量的盐和香油就可以关火了。
7.盛出装入碗中,撒入少许葱花就可以了。
1.番茄炒的时候不要炒的时间太长,否则喝汤的时候感觉到有番茄了。
2.青菜不要炒的时间太长,否则颜色变黑,维生素就流失了。
3.这个汤不用加入鸡精或味精,喝的就是原汁原味。