鸡腿冬瓜汤

鸡腿冬瓜汤
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作者:花雨

健康功效

鸡腿:保护神经系统
冬瓜:生津

食材用料

葱姜片 适量
适量
冰糖老抽 适量
生抽 适量
八角大料 适量
甜酱 适量

鸡腿冬瓜汤的做法

  • 鸡腿冬瓜汤的做法图解1

    1.鸡腿准备好清洗干净

  • 鸡腿冬瓜汤的做法图解2

    2.冬瓜打皮切小块清洗干净

  • 鸡腿冬瓜汤的做法图解3

    3.葱姜切片,八角花椒备好

  • 鸡腿冬瓜汤的做法图解4

    4.锅里加清水烧开将鸡腿焯水,放清水捞出

  • 鸡腿冬瓜汤的做法图解5

    5.锅内另起锅放油,把花椒八角等大料放入爆香捞出不用

  • 鸡腿冬瓜汤的做法图解6

    6.加入葱姜爆香

  • 鸡腿冬瓜汤的做法图解7

    7.放入鸡腿稍微翻炒一下

  • 鸡腿冬瓜汤的做法图解8

    8.清水适量加入生抽,红糖老抽和甜酱

  • 鸡腿冬瓜汤的做法图解9

    9.倒入锅内,大火烧开煮十五分钟左右

  • 鸡腿冬瓜汤的做法图解10

    10.鸡腿肉快熟时放入冬瓜大火烧开转中小火慢炖

  • 鸡腿冬瓜汤的做法图解11

    11.待冬瓜软烂时放入盐,再有个三五分钟关火。

  • 鸡腿冬瓜汤的做法图解12

    12.倒入碗内加入葱花泡椒调味

  • 鸡腿冬瓜汤的做法图解13

    13.营养丰富的鸡腿冬瓜汤就做好了

小贴士

鸡腿一定要先焯水,去除清水不易洗净的地方,大火烧开后加入冬瓜慢炖,注意水的用量,冬瓜吸水性较强,不要糊锅。不要加入太多的调味品,保持冬瓜的清香原味。另外可以加入枸杞等药物食补。

本菜谱由花雨上传

鸡腿冬瓜汤的家常做法

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