西瓜皮:利水 火腿:健脾、补气 青椒:活血化瘀
1.火腿切片,青椒切段,葱切圈备用,西瓜皮忘记拍照了,去掉青皮,切薄片,撒少许盐腌制一个小时去掉水分。
2.起锅,下食用油,油热后下葱炒香。
3.下青椒炒一下。
4.下火腿炒至五分熟。
5.下西瓜皮,大火爆炒一下,下味极鲜调味。
6.出锅装盘,一道鲜甜适口的夏日快手菜就做好啦,快来尝尝吧。
西瓜皮尽量选用比较厚的,这样口感会好很多,炒之前一定用盐腌出水分,可以缩短烹调时间,保持瓜皮营养不流失。
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