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韭菜苔炒鸡蛋
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
韭菜苔炒鸡蛋的做法
![韭菜苔炒鸡蛋的做法图解1]()
1.将韭菜苔摘去花苞和老的根部，洗净切好备用
![韭菜苔炒鸡蛋的做法图解2]()
2.将红辣椒洗净切细丝备用
![韭菜苔炒鸡蛋的做法图解3]()
3.将鸡蛋加几滴水打散备用
![韭菜苔炒鸡蛋的做法图解4]()
4.将锅洗净烧干，加入适量的食用油烧热
![韭菜苔炒鸡蛋的做法图解5]()
5.将鸡蛋液倒入热油中煎一下，然后用铲子将鸡蛋打散，装出待用
![韭菜苔炒鸡蛋的做法图解6]()
6.锅底留油
![韭菜苔炒鸡蛋的做法图解7]()
7.将红辣椒倒入锅中小火翻炒片刻
![韭菜苔炒鸡蛋的做法图解8]()
8.将韭菜苔倒入锅中炒至断生
![韭菜苔炒鸡蛋的做法图解9]()
9.将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐，滴几滴水，翻炒均匀入味即可
![韭菜苔炒鸡蛋的做法图解10]()
10.装盘
小贴士
1.鸡蛋数量根据喜好决定，鸡蛋液里加几滴水，这样炒出来的鸡蛋蓬松嫩滑，味道鲜美
2.炒鸡蛋锅要干净，油温一定要烧热，大火爆炒
3.韭苔的花苞建议还是摘除
4.韭苔要先洗后切，切好后尽快烹调，不然蔬菜里的水溶性维生素很容易流失。
5.红辣椒根据个人喜好选择和添加不同品种
韭菜苔炒鸡蛋的家常做法
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