砂锅鲫鱼豆腐的做法

• 1.将买来的鲫鱼去内脏，洗干净备用

• 2.用提前准备好的葱，姜，蒜，料酒，酱油，盐将鲫鱼煨15—20分钟

• 3.等待?煨好的同时将卤水豆腐切成1.5厘米的方块备用

• 4.用砂锅装去2大碗水，将豆腐放入锅中，小火慢炖

• 5.另起炉火，将鲫鱼双面煎好。热锅凉油为好

• 6.将煎好的鱼倒入煮豆腐的砂锅内，再将煨鱼所用的葱姜蒜料酒等剩余汤汁一并倒入锅中

• 7.盖上盖子，大火煮至开锅转小火再煲30分钟即可

• 8.打开盖子，奶白色的鲫鱼汤出锅了，虽然看上去不如红烧鱼有食欲，但是鲜美的味道和营养价值是别的做法比不了的呢！

• 9.再配上米饭或者别的菜，开动吧