用料：
- 秋葵 300克
- 猪瘦肉 100克
- 干辣椒 4个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 高汤 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 食材：秋葵；
- 2. 秋葵清水洗净；
- 3. 用刀切成小块；
- 4. 瘦肉切丝用盐，料酒，淀粉腌制；
- 5. 搅拌均匀腌制10~15分钟；
- 6. 油锅倒入适量食用油；
- 7. 肉丝入锅煸炒；
- 8. 炒熟捞出待用；
- 9. 锅内留余油，干辣椒入锅煸炒；
- 10. 秋葵下锅煸炒；
- 11. 加入适量高汤，盐和鸡精调味；
- 12. 加入肉丝一起翻炒；
- 13. 淋少许油，出锅；
- 14. 成品；