目鱼肉泥汤的做法

• 1.生姜切片，猪肉切块。

• 2.一起放入搅拌机搅拌成泥状。

• 3.肉泥中加入鸡精，胡椒粉，盐。

• 4.搅拌均匀放置腌制10分钟

• 5.提前一天泡发目鱼干备用。

• 6.盘子放张锡纸或者油纸，将腌制好的肉泥搓成肉丸。

• 7.放到沸水锅里大火蒸三分钟至肉泥变白成型。

• 8.将目鱼干洗净控干水分放入炖锅中，用勺子将肉丸子放入，并加入500毫升的矿泉水。

• 9.炖煮3个小时，剩半小时前放入香葱。

• 10.成品。