酸奶蛋糕（无油版）的做法

• 1.分离蛋黄与蛋清，蛋黄放入酸奶，搅拌均匀

• 2.筛入淀粉与面粉搅拌均匀

• 3.蛋清分三次放，打成湿性发泡

• 4.将打发好的蛋清分三分之一，放入蛋黄糊中，搅拌均匀放入剩下的蛋清中搅拌好，震出气泡

• 5.烤箱预热，120度100分钟上下火，（我用的是七寸不沾活扣膜，所以底下包了锡纸）

• 6.烤好后不要着急拿，闷至烤箱温度与室内一样就可以了