1.摘去老的部分,剩下叶子和比较嫩的尾部,泡水待用
2.把蒜头拍扁剁碎
3.锅里下油热开
4.爆香蒜蓉
5.放入番薯叶大火翻炒
6.加入适量盐味精
7.翻炒均匀
8.可以出锅了
番薯叶属于比较容易熟的蔬菜,翻炒时间不宜太长,要不容易变黑,炒的时候也不要干炒,要不叶子容易干。
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