火腿小花卷的做法

• 1.面粉加入小苏打，糖拌匀，酵母放入温水中融化后倒入面粉中揉成软硬适中的面团，放温暖处醒发

• 2.发好的面团揉匀，放面板上松弛10分钟

• 3.火腿肠切成小粒备用

• 4.醒发好的面团擀成面皮，加入少许油，刷匀，撒上火腿肠粒和芝麻

• 5.将面卷起后切成2寸的大块

• 6.切口对折后卷起，底部捏紧向下放好

• 7.锅中加入适量水，蒸笼上刷少许油，放入花卷醒发15分钟后开火，水开后13分钟关火，闷3分钟后开锅即可