红烧香辣鸡爪的做法

• 1.鸡爪用凉水冲洗干净

• 2.用刀从中间切开并切去指甲

• 3.米椒、葱、蒜切粒，姜切丝

• 4.准备好辣椒油

• 5.在准备一份调料

• 6.锅中加水放入鸡爪和调料

• 7.放适量的老抽酱油，大火烧开转小火炖十五分钟

• 8.十五分钟后，用筷子能扎透鸡爪，关火捞出沥干水分。

• 9.锅中加油烧热，放入沥干水分的鸡爪，中火炸至金黄色

• 10.捞出炸好的鸡爪

• 11.锅中留少量的油，放入辣椒油

• 12.把米椒和葱姜蒜倒入锅中，加适量的花椒粉炒出香味

• 13.加适量的蚝油和鸡精翻炒均匀

• 14.倒入鸡爪

• 15.翻炒均匀入味即可

• 16.盛盘开吃喽……