用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋粉 85克
- 糖粉 80克
- 牛奶 50克
- 玉米油 40克
- 白醋 几滴
小贴士：
打蛋白时全程快速就可以，十几分钟就好了。
做法：
- 1. 先把食材称好.
- 2. 蛋清和蛋黄分开放到无油无水的容器.
- 3. 蛋黄加入20克白糖，50克牛奶，40克玉米油，手动打蛋器打至融合
- 4. 蛋黄筛入面粉，翻拌成细腻的蛋黄糊
- 5. 打发蛋白用打蛋器打到鱼眼状时放入20克白糖
- 6. 打到粗泡时再加入30克白糖与白醋
- 7. 打到泡沫细腻时加入最后20克白醋继续
- 8. 打到干性发泡，提起打蛋器有尖角
- 9. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌（这时候可以提前预热烤箱160度5分钟）
- 10. 翻拌均匀在家入剩下的蛋白，翻拌成细腻蛋糕糊倒入八寸模具轻震出气泡，入烤箱120度烤一小时，拿出后轻磕两下倒扣网架晾凉脱模
- 11. 还可以装入纸杯，180度20多分钟。
- 12. 出锅啦！