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排骨冬瓜玉米汤
健康功效
猪小排:保护神经系统
冬瓜:清热
花椒:止泻
食材用料
玉米（生熟均可，大小随意） | |
干红辣椒 | 盐 |
温开水 | |
鸡精 |
排骨冬瓜玉米汤的做法
![排骨冬瓜玉米汤的做法图解1]()
1.将猪排提前半天用清水浸泡，中途更换几次水，如果能泡的没有红色血水了最好。
![排骨冬瓜玉米汤的做法图解2]()
2.锅里放清水，把排骨凉水下锅过水
![排骨冬瓜玉米汤的做法图解3]()
3.放入料酒
![排骨冬瓜玉米汤的做法图解4]()
4.水开后煮五分钟，撇出浮沫，捞出排骨，清洗干净
![排骨冬瓜玉米汤的做法图解5]()
5.葱姜切好，花椒八角准备好
![排骨冬瓜玉米汤的做法图解6]()
6.锅内放入温开水，放入洗净的排骨，放入葱姜辣椒等调料。开大火煮，开锅五分钟后改小火。
![排骨冬瓜玉米汤的做法图解7]()
7.把冬瓜去皮，切成厚片
![排骨冬瓜玉米汤的做法图解8]()
8.玉米切段
![排骨冬瓜玉米汤的做法图解9]()
9.准备好了配菜，锅也开了，倒入一点白醋
![排骨冬瓜玉米汤的做法图解10]()
10.水开后小火煮40分钟，汤剩下三分之一的时候，放入枸杞子，冬瓜和玉米
![排骨冬瓜玉米汤的做法图解11]()
11.继续小火煮十五分钟，加入盐，搅拌均匀关火
![排骨冬瓜玉米汤的做法图解12]()
12.关火后放入鸡精，盖上盖子闷十分钟
![排骨冬瓜玉米汤的做法图解13]()
13.可以盛在碗里享用美味啦
小贴士
放入白醋，可以利于钙的吸收。在排骨第一次过水的时候放入一些料酒，可以更好的去腥。煮汤的时候就不用放料酒了，汤的味道更鲜美。
排骨冬瓜玉米汤的家常做法
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