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榨菜炒肉丝
健康功效
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
榨菜炒肉丝的做法
![榨菜炒肉丝的做法图解1]()
1.榨菜洗净切丝，红椒切丝，蒜苗斜刀切段，肉丝切丝，加嫩肉粉，生抽，老抽，鸡精粉拌匀腌渍十分钟。
![榨菜炒肉丝的做法图解2]()
2.油烧热，加姜末蒜末爆香倒入瘦肉丝，翻炒至断生，盛出备用。
![榨菜炒肉丝的做法图解3]()
3.油烧热，倒入榨菜丝翻炒。
![榨菜炒肉丝的做法图解4]()
4.榨菜炒干水后，加入青蒜红椒翻炒。
![榨菜炒肉丝的做法图解5]()
5.倒入瘦肉丝翻炒，加适量生抽，十三香，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
![榨菜炒肉丝的做法图解6]()
6.成品图
小贴士
洗榨菜时，要反复多清洗几遍，把榨菜里的盐分洗淡一点。洗净后的榨菜用手挤掉水份，这样炒起来榨菜才脆。炒榨菜用大火快炒。
榨菜炒肉丝的家常做法
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