凉拌麻辣土豆片的做法

• 1.首先呢，当然是准备两个洗干净的土豆。

• 2.把它们洗干净，然后切薄片，小心哦，在这过程中，别切到手。

• 3.过凉水，可以出去土豆本身的淀粉，会使得整个土豆片吃起来特别的爽脆。

• 4.这一步就是，装逼步骤了，哈哈哈，胡萝卜花和西兰花，混在一起，特别漂亮。

• 5.开水里面焯两三分钟，然后捞起来用凉水冲一下，这个的主要目的也是为了保证整体口感。

• 6.这一步就是放调料，其实呢也没有什么定数，有什么就放什么吧，但是呢，厨房里面的洗洁精，别放里面哦。对了，一定要特别提一下的就是那个油辣子，是我们重庆人的味觉密码。

• 7.最后一步就是，撒上芝麻，摆上胡萝卜花和西兰花，稍微的装饰一下，就是一个好看的夏日装逼菜。