用料：
- 鸡蛋 3个
- 鲜虾 2只
- 葱 适量
- 温水 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 盅 1个
小贴士：
一定要加温水不能加冷水，鸡蛋液和温水的比例差不多是一比一
做法：
- 1. 准备好
- 2. 鸡蛋打散在碗中
- 3. 用打蛋器沿着同一方向打散，加入适量的盐继续打散
- 4. 加入同等比例的温水继续打散
- 5. 打好后用过滤器过滤一遍到蒸蛋盅内
- 6. 锅内放入适量水烧开然后把装有鸡蛋液的盅放入
- 7. 蒸蛋的同时把虾处理好
- 8. 虾仁用盐腌一下
- 9. 鸡蛋羹大火蒸十分钟左右然后把虾仁放入
- 10. 大火继续蒸5分钟左右即可，然后滴几滴香油
- 11. 撒上葱花