清炸鱼片的做法

• 1.草鱼取净肉，切成片。

• 2.加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。

• 3.腌好的鱼片拍匀干面粉，摆入托盘，静置至面粉吸水变暗，附着在鱼片上。

• 4.放入五成热油炸至金黄熟透，捞出摆盘，撒上烧烤粉即可。