全麦奶香吐司面包

全麦奶香吐司面包
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作者:dingYiiiii

健康功效

鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面包粉 220g
全麦面包粉 60g
奶粉 15g
3g
酵母 5g

全麦奶香吐司面包的做法

  • 全麦奶香吐司面包的做法图解1

    1.准备好所有食材 称重

  • 全麦奶香吐司面包的做法图解2

    2.在面包机桶里放入除黄油外所有原料,先倒入牛奶,打一颗鸡蛋,一角放入糖对角放盐,再放入面粉和奶粉,酵母撒在最上层

  • 全麦奶香吐司面包的做法图解3

    3.约揉面20分钟放入黄油,一直揉到面团出膜,根据自己面包机情况启动一次或多次和面程序

  • 全麦奶香吐司面包的做法图解4

    4.揉了一个小时10分钟 达到这样的程度

  • 全麦奶香吐司面包的做法图解5

    5.启动发酵程序,发酵到2.5倍大。

  • 全麦奶香吐司面包的做法图解6

    6.面团排气后分成三等份,放板子上盖上保鲜膜松弛20分钟

  • 全麦奶香吐司面包的做法图解7

    7.三个小面团擀成牛舌型长片,慢慢从下往上卷成卷摆入模具中

  • 全麦奶香吐司面包的做法图解8

    8.进行二次发酵 发酵到九分满

  • 全麦奶香吐司面包的做法图解9

    9.上下火 180度 35分钟 出炉~

小贴士

根据自己烤箱调整温度,不要火大了,也不能时间过长。

本菜谱由dingYiiiii上传

全麦奶香吐司面包的家常做法

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