辣炒鲜豆的做法

• 1.成品图！

• 2.这是剥好的黄豆，洗净了备用。

• 3.把洗净的黄豆粒放磨碎桶里，磨碎了备用，

• 4.这是磨碎的黄豆渣，磨的不太碎，因为豆子打碎了有点粘，不好操作哦。

• 5.葱，蒜，青辣椒切好了备用。

• 6.准备热锅，锅热倒油，油的量要多点防止炒时胡锅喽。（可能要问这个锅咋这样？告诉你们这锅几十年了，老锅喽。）

• 7.油热下刚刚磨碎的豆子渣。大火翻炒。

• 8.翻炒最容易胡锅，就是粘锅。所以要倒清水，水的量也要多点，别菜没炒熟锅里水没了 那可就麻烦喽。（这是倒了一碗多水）。

• 9.锅中水分已经快收没了，豆子渣应该也熟透喽，再倒上葱花，蒜片，辣椒一起放锅里继续翻炒均匀。

• 10.大火翻炒两分钟左右后撒上少许盐，好嘞可以出锅喽。（豆子已经熟透，蒜片也熟喽）。

• 11.出锅盛盘子喽，放上薄荷叶点缀作用喽。